Steenberg Sauvignon Blanc 2023

Steenberg Sauvignon Blanc 2023 ist ein Weißwein, der von Steenberg Weinbergen hergestellt wird, der sich in der Region Constantia von South Africa befindet. Der Wein wird aus 100% Sauvignon Blanc Trauben gefertigt, aus verschiedenen Weinbergblöcken auf verschiedenen Reifegraden geerntet, um ein komplexes Geschmacksprofil zu erreichen. Die Trauben werden 8–24 Stunden lang in der Haut maceration gehalten und anschließend in Edelstahltanks bei Temperaturen zwischen 11°C und 15°C fermentiert. Nach der Fermentation wird der Wein für 60–90 Tage vor dem Mischen und Abfüllen auf seinen Feinlaugen gealtert. Der entstandene Wein ist hellgrau in der Farbe mit einem leichten grünen Farbton, bietet Aromen von frischen Mützen Gänsebeere, Brennnessel, Zitrone Zeste, Granny Schmied Apfelkuchen und weißen Pfirsich. Am Gaumen präsentiert es eine lebendige Säure mit Aromen von Zitrusblüten und Quitten, die von einem markanten Mineralkern untermauert werden. Dieser Wein ist für sofortigen Genuss geeignet und hat das Potenzial, in den nächsten 2-5 Jahren gut zu altern. Steenberg Vineyards gehört Graham Beck Wines, einem führenden südafrikanischen Weinproduzent mit Sitz in South Africa.