Piment d'Espelette Chili-Pulver

Piment d'Espelette ist ein renommierter Chili-Pfeffer aus der Baskenregion Frankreichs, insbesondere aus dem Dorf Espelette. Er trägt die Bezeichnung Appellation d'Origine Protégée (AOP), die sicherstellt, dass nur Pfeffer, der in dieser Region angebaut und verarbeitet wird, diesen Namen tragen darf. Die Pfeffer werden traditionell von Hand geerntet, sonnengetrocknet und zu einem lebhaften roten Pulver gemahlen. Dieses Gewürz wird für seine milde Schärfe, fruchtige Note und subtile Rauchigkeit gefeiert und ist ein Grundnahrungsmittel in der baskischen Küche. Es wird häufig verwendet, um Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Saucen zu würzen, wobei Tiefe und Charakter hinzugefügt werden, ohne den Gaumen zu überwältigen. La Maison du Piment ist ein französisches Unternehmen, das sich auf die Produktion und Verarbeitung von Piment d'Espelette-Chili-Pfeffern spezialisiert hat und dabei traditionelle Methoden und Qualitätsstandards einhält. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Frankreich und ist hauptsächlich in der Baskenregion tätig, wo die Pfeffer angebaut werden. Im Jahr 2026 bleibt La Maison du Piment ein unabhängiges Unternehmen ohne bekannte Tochtergesellschaften oder externe Eigentümer.