Piment d'Espelette Chili-Pulver

Piment d'Espelette ist ein renommierter Chili-Pfeffer aus der baskischen Region Frankreichs, genauer gesagt aus dem Dorf Espelette. Er trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung (AOP), die sicherstellt, dass nur in dieser Region angebaute und verarbeitete Pfeffer den Namen tragen dürfen. Die Pfeffer werden traditionell von Hand geerntet, an der Sonne getrocknet und zu einem lebhaften roten Pulver gemahlen. Dieses Gewürz ist bekannt für seine milde Schärfe, fruchtigen Geschmack und subtile Rauchigkeit, was es zu einem Grundnahrungsmittel in der baskischen Küche macht. Es wird häufig verwendet, um Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Saucen zu würzen und verleiht ihnen Tiefe und Charakter, ohne den Gaumen zu überwältigen. La Maison du Piment ist ein französisches Unternehmen, das sich auf die Produktion und Verarbeitung von Piment d'Espelette-Chili-Pfeffern spezialisiert hat und dabei traditionelle Methoden und Qualitätsstandards einhält. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Frankreich und operiert hauptsächlich in der baskischen Region, wo die Pfeffer angebaut werden. Bis 2026 bleibt La Maison du Piment eine eigenständige Einheit, ohne bekannte Tochtergesellschaften oder externe Besitzverhältnisse.