Æblerov cider

Æblerov ist ein dänischer Ziderproduzent, der 2011 von Morten Sylvest-Noer und Christopher Melin gegründet wurde. Sie begannen, gefallene Äpfel aus lokalen Gärten in Kopenhagen zu sammeln und kleine Chargen von natürlich vergorenen Zider in einer Garage zu produzieren. Im Laufe der Zeit erweiterte Æblerov seine Produktion und kooperierte nun mit organischen Obstbauern über <span>ANHANG</span>, Beschaffung einer Vielzahl von Apfel- und Birnenarten, einschließlich Rød Aroma, Holsteiner Cox, Topaz, Pigeon, Alkmene, Discovery, Conference, Anna, und Herrepære. Ihre Zider sind bekannt dafür, schlank, knackig und sauer zu sein, oft an Wein erinnern, anstatt traditionellen Apfelwein. Die Verpflichtung von Æblerov zur Verwendung indigener nordischer Früchte und natürlicher Fermentationsverfahren hat sie als führender Produzent der skandinavischen Ziderbewegung positioniert. Das Unternehmen arbeitet unabhängig, ohne bekannte Tochtergesellschaften oder externes Eigentum.