Sultana Rosinen

Sultana-Rosinen sind ein beliebter Snack und eine Backzutat, die aus kernlosen Trauben gewonnen werden, typischerweise aus der grünen Thompson Seedless-Sorte. Der Begriff 'Sultana' bezieht sich auf eine bestimmte Art von Rosine, die hell gefärbt und besonders süß ist. Diese Rosinen werden hauptsächlich in trockenen Klimazonen produziert, die für den Traubenanbau geeignet sind, wobei die Türkei und Australien weltweit führend in ihrer Produktion sind.

Obwohl Sultana-Rosinen von verschiedenen Marken weltweit verkauft werden, stellen sie ein Kommoditätsprodukt dar und sind kein einzelnes Markenentity. Größere Lebensmittelverarbeitungsunternehmen wie Sun-Maid dominieren den Einzelhandelsmarkt, auch wenn regionale Handelsmarken häufig Sultanas für lokale Supermärkte verpacken. Die Herstellung und Verpackung erfolgen in verschiedenen Einrichtungen weltweit, abhängig vom jeweiligen Distributor und dem Ursprung der rohen Trauben.

Das Eigentum an Sultana-Marken variiert erheblich; zum Beispiel ist Sun-Maid eine Genossenschaft, die von Familienbauern in Kalifornien betrieben wird, während andere möglicherweise von multinationalen Konzernen wie Nestlé oder lokalen landwirtschaftlichen Genossenschaften gehalten werden. Da der Name 'Sultana' ein allgemeiner beschreibender Begriff für die Obstsorte ist, hat er keinen einzelnen endgültigen Eigentümer.