Domaine Valma Fleurie wine

Domaine Valma ist ein relativ neues Weingut, das 2021 von Valentine und Stéphane Mathieu in der Appellation Fleurie im Beaujolais (France) gegründet wurde. Der Name „Valma“ ist ein Anagramm aus Valentines Vor- und Nachnamen und setzt sich zudem aus „Val“ (Altfranzösisch für Tal) und „Alma“ (lateinisch für nährenden Geist) zusammen. Das Gut erstreckt sich über 5,5 Hektar, mit Weinbergen auf erodierten rosa Granitböden, die ideal für die Rebsorte Gamay sind. Das Weingut betreibt ökologischen Weinbau und wird derzeit offiziell umgestellt. Dabei werden traditionelle Erziehungsmethoden wie Goblet und Éventail sowie der doppelte Cordon-de-Royat-Schnitt angewendet. Der Weinherstellungsprozess umfasst Handlese, 100-prozentige Ganztraubengärung in Betontanks und Lagerung in Betontanks und gebrauchten Fässern. Die Weine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt, mit minimaler Schwefeldioxidzugabe nach der malolaktischen Gärung. Die Weine von Domaine Valma sind für ihre Reinheit, Eleganz und den Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Fleurie bekannt.