L'Envolée red wine

Herkunft und Herstellung

L'Envolée ist ein Rotwein, der von der Domaine Andrée hergestellt wird, einem Weingut im Loire-Tal in Frankreich. Das Weingut wurde im Jahr 2011 von Stéphane Erissé gegründet, der es nach seiner Großmutter Andrée benannte. Die Domaine Andrée konzentriert sich auf den ökologischen Weinbau und baut Rebsorten wie Grolleau, Cabernet Franc und Chenin Blanc an. Die Weinberge werden mit minimalen Eingriffen bewirtschaftet, wobei die natürliche Weinbereitung im Vordergrund steht.

Weinproduktion

Der Rotwein L'Envolée wird aus 100% Grolleau-Trauben hergestellt, einer in der Loire-Region beheimateten Rebsorte. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer etwa dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen. Nach der Gärung wird der Wein 12 Monate lang in Fässern ausgebaut, wobei ein Drittel der Fässer neu ist. Das Ergebnis dieser Methode ist ein fruchtiger, würziger und leichter Wein mit einem Profil, das Noten von reifen Erdbeeren, Kirschen und Gewürzen enthält, ergänzt durch Holundernuancen. Der Wein zeichnet sich durch seine Dichte, seidige Tannine, mineralische Noten und bemerkenswerte Frische aus. (decantalo.com)

Eigentümerschaft und Markeninformationen

Die Domaine Andrée ist ein unabhängiges Weingut, ohne bekannte Tochtergesellschaften oder externe Eigentümer. Die Verpflichtung des Weinguts zu biologischen und minimal-invasiven Praktiken spiegelt das Engagement wider, den natürlichen Ausdruck des Terroirs in ihren Weinen zu bewahren.