Härryda Karlsson Lammkorv

Härryda Karlsson Lammkorv ist eine Premium-Lammwurst von Härryda Karlsson Korv AB, einem schwedischen Unternehmen, das für seine traditionellen Wurstherstellungsverfahren und hochwertigen Zutaten aus der Region bekannt ist. Das Unternehmen wurde in den 1950er Jahren in Gårda, Göteborg, gegründet und zog 1977 nach Härryda um. Das Unternehmen ist für sein Engagement für die Verwendung regionaler Produkte bekannt und hat als Pionier bei der Entfernung von Gluten und Laktose aus seinen Produkten mitgewirkt, um ein breiteres Publikum anzusprechen. Lammkorv wird aus 46 % schwedischem Lammfleisch und 45 % schwedischem Rindfleisch hergestellt, mit Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Basilikum, Thymian und Rosmarin gewürzt und für einen traditionellen Geschmack über Erlenholz geräuchert. Die Wurst hat einen hohen Fleischanteil von 80 % und wird für längere Frische vakuumverpackt. Härryda Karlsson produziert hauptsächlich in Sweden, aber auch an anderen Standorten, um eine kontinuierliche Versorgung mit seinen Produkten zu gewährleisten. Das Unternehmen ist weiterhin unabhängig und gehört keinem größeren Konzern. Der Fokus liegt weiterhin auf Qualität und Tradition in der schwedischen Wurstproduktion.