Maytag Blue Cheese

Maytag Blue Cheese ist ein amerikanischer Blauschimmelkäse, der von Maytag Dairy Farms in Newton, Iowa, hergestellt wird. Das Unternehmen wurde 1941 von Frederick L. Maytag II und seinem Bruder Robert Maytag, den Enkeln des Gründers der Maytag-Haushaltsgerätefirma, gegründet. Gemeinsam mit Milchwissenschaftlern der Iowa State University entwickelten sie ein Verfahren zur Herstellung von Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, um den Geschmack traditioneller europäischer Blauschimmelkäsesorten wie Roquefort nachzubilden. Der Käse wird aus der Milch der Holstein-Rinder der Familie Maytag hergestellt und in Höhlen gereift, um seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur zu entwickeln. Das Unternehmen ist nach wie vor in Familienbesitz und wird auch von dieser geführt. Es gibt keine bekannten Tochtergesellschaften, die die Marke vor Ort besitzen.