Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art

Weyermann® Böhmisches Tennenmalz Pilsner Art ist ein Spezialmalz von Weyermann® Spezialmalze in Deutschland. Dieses Malz wird aus feinster böhmischer Braugerste (Bojos und Malz) nach der traditionellen Tennenmalz-Methode hergestellt, was ihm einen unverwechselbaren Charakter und eine außergewöhnliche Geschmacksintensität verleiht. Es zeichnet sich durch ein intensives Malzaroma mit Honig- und Gebäcknoten aus. Dieses Malz wird traditionell für verschiedene Biersorten verwendet, darunter Pale Lager, Pilsner, Amber Lager, Dark Lager, Bock, Pale Ale, Strong Ale, Weizenbier und historische Biersorten wie Gose, Lichtenhainer und Gruitbier. Die empfohlene Verwendungsrate beträgt bis zu 100 %, mit einer hohen Enzymaktivität und einem Farbbereich von 3,0 – 5,0 EBC. Weyermann® Spezialmalze ist ein deutsches Unternehmen, das auf die Herstellung von Spezialmalzen für die Brauindustrie spezialisiert ist. Sie bieten eine große Auswahl an Malzen, darunter traditionelle und innovative Sorten, und richten sich sowohl an Großbrauereien als auch an Handwerksbrauereien.