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Santa Maria ist eine schwedische Marke, die sich auf Gewürze und Aromen spezialisiert hat. Ursprünglich Anfang des 20. Jahrhunderts als Nordfalks gegründet, wurde das Unternehmen von der finnischen Paulig Group mit Hauptsitz in Finnland übernommen. Das Produkt Timjan (Thymian) wird in mehreren Ländern hergestellt und spiegelt die globale Geschäftstätigkeit der Paulig Group wider.
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