Rocca Alata Valpolicella Ripasso

Rocca Alata Valpolicella Ripasso ist ein Rotwein der Cantina di Soave, einer Genossenschaftskellerei in Venetien. Der Wein wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben nach der traditionellen Ripasso-Methode hergestellt. Dabei wird Valpolicella-Wein mit Amarone-Traubenschalen erneut vergoren, um Geschmack und Fülle zu verbessern. Das Ergebnis ist ein gehaltvoller, vollmundiger Wein mit Aromen von Waldbeeren, Lakritz und Minze. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 13 % und wird typischerweise zu herzhaften Speisen genossen. Cantina di Soave ist der alleinige Eigentümer der Marke Rocca Alata; es gibt keine bekannten Tochtergesellschaften, die die Marke vor Ort besitzen.