Buko smørreost

Buko er et af de mest velkendte og elskede danske mejeribrands, særligt berømt for sine smørbare flødeoste og smelteoste. Mærket blev grundlagt i Danmark i 1932 af Christian Hjortbøl, som etablerede en fabrik til fremstilling af smelteost i København. Navnet Buko stammer oprindeligt fra en sammentrækning inspireret af ordene 'smør' og 'ko'.

Gennem årtierne udviklede Buko sig til en fast bestanddel af det danske morgen- og frokostbord samt et anerkendt eksportprodukt på markeder som Tyskland. I dag ejes Buko af mejerigiganten Arla Foods amba, et andelsselskab ejet af tusindvis af mælkeproducenter i Danmark, Sverige, Storbritannien, Tyskland, Belgien, Luxembourg og Holland, med hovedsæde i Viby ved Aarhus.

Produktionen af Buko smørreost og flødeost til det danske marked finder primært sted på Arlas specialiserede mejerier i Danmark, herunder Holstebro Flødeost og Troldhede Mejeri, hvor produkterne fremstilles på dansk mælk under stolte håndværkstraditioner.