Castello Chili White ost

Castello er et førsteklasses ostemærke, der stammer fra Danmark i 1893, grundlagt af Rasmus Tholstrup. Brandet blev kendt for sin kreative tilgang til mejeribrug, hvor traditionelt håndværk kombineres med innovative smage og teksturer. Chili White-varianten er en blød hvidskimmelost tilsat røde chiliflager, designet til at give en balance mellem cremet konsistens og krydret varme.

I dag ejes Castello af Arla Foods, et massivt globalt mejerikooperativ med base i Danmark. Selvom Castello-produkter distribueres globalt til over 80 lande, foregår den primære produktion af specialoste som hvid- og blåskimmelostene stadig hovedsageligt i Danmark. Arla Foods, som den ultimative ejer, fungerer fortsat som et andelsselskab ejet af mælkeproducenter på tværs af Nordeuropa, hvilket sikrer en stabil forsyningskæde fra gård til bord for brandets premium-oste.