Riscossa Linguine n. 12

Riscossa er et historisk italiensk pastamærke, der blev grundlagt i 1902 af Cavalier Leonardo Mastromauro i Corato, Puglia. Regionen Puglia er kendt for sin højkvalitets durumhvede, som er hovedingrediensen i deres traditionelle pastaretter. Mærket er dybt forankret i sin oprindelige beliggenhed og fortsætter med at fremstille sine produkter i Italien for at bevare den autentiske middelhavskvalitet, det har været kendt for i mere end et århundrede.

I dag drives Riscossa stadig som en familieejet virksomhed gennem Pastificio Riscossa F.lli Mastromauro S.p.A. Virksomheden har udvidet sin rækkevidde internationalt, og eksporterer sit brede udvalg af semulino pasta, økologiske linjer og saucer til over 80 lande. På trods af sin globale tilstedeværelse forbliver den ultimative ejerskab og produktionshovedkvarteret fast baseret i Italien og bevarer dermed arven fra Mastromauro-familien.