Young's Scampi

Young's Scampi er et ikonisk britisk seafoodprodukt, der mest almindeligt kendes som 'Scampi Wholetails' eller 'Popcorn Scampi'. Produktet er lavet af languster (Nephrops norvegicus), som er små hummere fanget i de kolde farvande omkring de britiske øer, især kysterne af Skotland og Nordirland.

Brandets historie er dybt forankret i Det Forenede Kongerige, og dens rødder går tilbage til Elizabeth Young, som begyndte at sælge hvidfisk i London i 1805. Den moderne version af paneret scampi blev berømt populariseret af virksomheden i midten af det 20. århundrede og blev en grundpille i britisk pubkultur og hjemmemåltider.

I dag forbliver Young's Seafood en leder på det britiske seafoodmarked. Selvom virksomheden har gennemgået forskellige ejerforhold i løbet af årtierne, fungerer den i øjeblikket som en vigtig afdeling af Sofina Foods Europe. Produktionsprocessen finder primært sted i Grimsby, England, som fungerer som et stort knudepunkt for seafoodbearbejdning i Storbritannien.