Rummo Orecchiette pasta

Rummo er et anerkendt italiensk pastamærke grundlagt i 1846 af Antonio Rummo i Benevento, Italien. Virksomheden er berømt for sin 'Lenta Lavorazione' (langsom forarbejdning) metode, som sikrer, at pastaen bevarer sin form og tekstur under tilberedning. Mærket er fortsat familieejet og repræsenterer en lang arv af italienske mølle- og pastatraditioner. Det specifikke produkt på billedet er Orecchiette nr. 87, en traditionel form fra Puglia-regionen, fremstillet af durumhvede af høj kvalitet. Produktionen finder fortsat sted i den oprindelige region Benevento, hvilket fastholder mærkets engagement i autentisk italiensk kvalitet og håndværk.