Kvass drik

Kvass er en traditionel fermenteret drik, der oprindeligt blev fremstillet i Østeuropa og Rusland. Historisk set blev den lavet af rugbrød eller rugmel, og den har udviklet sig til en populær sodavand, kendt for sit naturligt lave alkoholindhold og sine fordøjelsesfordele. Selvom dens oprindelse kan spores tilbage til de gamle slaviske kulturer, produceres den i dag af mange drikkevarevirksomheder i flere lande, herunder Rusland, Litauen, Ukraine og Tyskland.

Afhængigt af den specifikke mærke, der købes, varierer det endelige ejerskab meget. Store internationale drikkevaregrupper og lokale bryggerier opererer begge i dette segment. Typiske masseproducerede versioner anvender maltekstrakt og kulsyre, mens traditionelle versioner forbliver naturligt fermenteret. Ejerskabet er typisk knyttet til regionale fødevare- og drikkevarekoncerner, der er specialiserede i østeuropæiske specialiteter.