Bergader Bavaria blu blød ost

Bavaria blu er en anerkendt specialost, der oprindeligt blev introduceret i 1972 af Bergader Privatkäserei. Denne ost er unik, da den kombinerer en cremet hvidmouldet ydre (lignende Brie eller Camembert) med et fint blåt kulturindre, hvilket skaber en distinkt dobbeltmouldet smagsprofil.

Produktet fremstilles i det bayerske alpedistrikt i Tyskland, specifikt i Waging am See. Bergader forbliver en familieejet uafhængig virksomhed, der opretholder langvarige traditioner inden for alpin osteproduktion, samtidig med at de distribuerer produkter globalt.