Hansalim Ssamjang

Brand Oprindelse og Filosofi

Hansalim er en fremtrædende koreansk kooperativ føderation, der blev grundlagt i 1986. Marken stammer fra en social bevægelse, der havde til formål at forbinde byforbrugere direkte med landlige producenter. Denne initiativ var baseret på principperne om økologisk bevarelse og bæredygtigt landbrug, med vægt på traditionelle koreanske madlavningsmetoder og økologisk landbrug.

Produktion og Ingredienser

Dette specifikke produkt, Ssamjang, er en tykkere, krydret pasta, der anvendes i koreansk cuisine, primært som en dyppe sauce til grillet kød eller bladindpakninger. Hansalim's Ssamjang fremstilles traditionelt i Sydkorea med lokalt fremstillede ingredienser. Det er bemerkelsesværdigt for at være lavet af fermenteret 'Makjang' (49%) og 'Gochujang' (15%), hvilket følger brandets forpligtelse til at undgå syntetiske tilsætningsstoffer og prioritere ikke-GMO, indenlandske sojabønner og pebere.

Ejerskab og Kooperativ Struktur

Hansalim er unik, idet det ikke ejes af en enkelt person eller en typisk multinationale virksomhed. Det er en 'Ultimate Owner Company' i form af et Forbrugersamvirke. Føderationen har hovedkvarter i Seoul, Sydkorea. Den opererer gennem forskellige regionale kooperativer i hele landet, hvilket sikrer, at overskuddet og fordelene deles mellem de landmænd, der producerer maden, og de medlemmer, der forbruger den. Som et kooperativ er dets primære fokus forbliver på fødevaresuverænitet og sund kost frem for virksomhedens profitmaksimering.