Berchtesgadener Land Skyr

Berchtesgadener Land Skyr produceres af Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, et mejerisamarbejde baseret i Piding, Tyskland. Brandet er kendt for sin dedikation til højkvalitets alpe mælk, der er hentet fra regionerne mellem Watzmann-bjerget og Chiemsee-søen. Som et samarbejde ejes brandet af de omtrent 1.600 lokale bjerg- og dalbønder, der leverer mælken, hvilket sikrer, at værdien forbliver inden for det regionale landbrugssamfund.

Skyr'en fremstilles primært på deres hovedkontor i Bayern og følger traditionelle opskrifter i islands stil, men anvender den karakteristiske mælk fra Berchtesgaden Alperne. Milchwerke Berchtesgadener Land var det første mejeri i Tyskland, der blev Naturland Fair certificeret, hvilket fremhæver deres fokus på socialt ansvar, dyrevelfærd og økologiske produktionsstandarder. Deres Skyr produktlinje er en del af en bredere strategi for at levere højpulverholdige, lavfedt mejeriprodukter til sundhedsbevidste forbrugere, mens de opretholder traditionelle landbrugsrødder.