Kelly's Roast Beef

Kelly's Roast Beef er et ikonisk amerikansk brand, der var pioner inden for den moderne roastbeef-sandwich. Grundlagt i 1951 ved Revere Beach, Massachusetts, er det vokset fra en lokal bod til en regional institution, der er fejret for sit friske, højkvalitets skåret oksekød og skaldyr. Brandet repræsenterer en betydelig del af New Englands kulinariske arv, især kendt for sin signatur 'Three-Way' roastbeef-sandwich (ost, mayo og barbecue sauce).

I starten af 2025 gennemgik brandet en stor virksomhedsovergang, da det blev opkøbt af AAM15 Management Group, et kapitalfondsselskab baseret i Massachusetts. Dette opkøb markerede afslutningen på en æra med oprindelig familieledelse for dets flagskibsbutikker og signalerede et skift mod bredere regional ekspansion og franchising. Selvom brandet historisk set har fokuseret på sine restauranter, involverer dets driftsmodel indkøb af oksekød af høj kvalitet primært fra indenlandske leverandører i USA, som derefter langtidssteges og tilberedes efter brandets traditionelle standarder.