De Cecco Glutenfri Rigatoni n° 26

De Cecco er et af verdens mest prestigefyldte pastamærker og har en arv, der går tilbage til det tidlige 19. århundrede. Virksomhedens rødder blev plantet i 1831, da Nicola Antonio De Cecco begyndte at male i Fara San Martino, en lille landsby i Abruzzo-regionen i Italien. I 1886 udviklede virksomheden sig officielt til en pastafremstillingsvirksomhed. Mærket er berømt for sin 'De Cecco-metode', som omfatter langsom tørring ved lave temperaturer og brug af koldt bjergkildesvand, en tradition der er blevet bevaret i over et århundrede.

Mens traditionel pasta forbliver deres kerne, har De Cecco udvidet til specialmarkeder, herunder denne glutenfri serie. Deres glutenfri Rigatoni n° 26 er lavet med en unik opskrift af gul majs, hvid majs, ris og brune ris for at efterligne teksturen og smagen af traditionel durumhvede pasta. Fremstillingen er strengt centreret i Italien, primært på deres historiske anlæg i Fara San Martino og Pescara.

Ejerskabet af mærket forbliver fast inden for den grundlæggende familie. Fra 2026 fortsætter virksomheden med at være en privat, familieejet enhed (Fratelli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A.), ledet af den tredje til femte generation af De Cecco-familien. Det er den tredje største pastaproducent globalt, fejret for sin 'Made in Italy' ekspertise og forpligtelse til traditionelt håndværk.