MANI organic Kapers i ekstra jomfruolivenolie

MANI organic kapers er et økologisk middelhavsprodukt produceret af Bläuel Greek Organic Products, en familieejet virksomhed baseret i Mani-regionen på Peloponnes i Grækenland. Brandet blev grundlagt i slutningen af 1970'erne af Fritz og Burgi Bläuel, østrigske pionerer, der flyttede til Grækenland og samarbejdede med lokale landmænd om at etablere landets første certificerede økologiske olivenolieproduktion.

Kapersene håndhøstes i Grækenland og konserveres i brandets egen prisvindende ekstra jomfruolivenolie i stedet for eddike, hvilket bevarer en naturlig, krydret og syrlig smag. I dag er virksomheden stadig ejet af Bläuel-familien, hvor anden generation – Felix og Julia Bläuel – leder driften. Deres produktionsfacilitet nær Pyrgos er energineutral og drives af solenergi, hvilket afspejler brandets langvarige engagement i økologisk og social bæredygtighed.