EKU 28 Doppelbock øl

EKU 28 er en verdensberømt Doppelbock øl, der kendetegnes ved sit særligt høje alkoholindhold på 11% ABV. '28' i navnet refererer til den originale gravitation på 28 grader Plato, en måling af sukkerkoncentrationen i urten før gæringen, som historisk set var blandt de højeste for en bundgæret øl.

Brandet stammer fra Kulmbach, en by i Bayern, Tyskland, med en bryggetradition der går tilbage til det 19. århundrede. Øllen blev oprindeligt produceret af Erste Kulmbacher Actienbrauerei (EKU), grundlagt i 1872, og blev berømt i slutningen af det 20. århundrede for sin rivalisering med andre lokale bryggerier i kategorien 'Verdens Stærkeste Øl'. I dag forbliver den en specialitet, der brygges efter den tyske renhedslov (Reinheitsgebot) fra 1516.

Mens det originale EKU bryggeri fusionerede med sine konkurrenter i 1996, produceres brandet nu under Kulmbacher Brauerei AG. Denne større virksomhed er i sidste ende kontrolleret af Paulaner Brauerei Gruppe, som sikrer, at de traditionelle bryggemetoder og historiske opskrifter, inklusive dem til den legendariske EKU 28, bevares for internationale entusiaster.