Chocolate Mayordomo de Mesa 100% Natural

Chocolate Mayordomo er et anerkendt kunstnerisk mærke, der stammer fra hjertet af Oaxaca, Mexico, en region berømt for sin rige chokoladeproduktionstradition. Det blev etableret i 1956 i Tlacolula de Matamoros som en familieejet virksomhed og er vokset fra en lokal skat til en international repræsentant for Oaxacas kulinariske arv. Det viste produkt er 'Chocolate de Mesa' (Bordchokolade), som traditionelt anvendes til at tilberede varm chokolade ved at opløse det i vand eller mælk. I modsætning til masseproduceret chokolade bruger Mayordomo enkle, naturlige ingredienser - typisk kun kakao, sukker, kanel og nogle gange mandler - som males sammen til en karakteristisk kornet pasta.

Mærket forbliver autentisk lokalt, med sin primære produktionsfacilitet beliggende i Oaxaca, Mexico. På trods af sin globale rækkevidde, der eksporterer til markeder i USA og Europa, opretholder virksomheden sine traditionelle kunstneriske processer. Ejerskabet har forblivet inden for den grundlæggende familie i generationer, specifikt under ledelse af Salvador Flores Concha (berømt kendt som 'Don Chava'), hvilket sikrer, at den kulturelle essens af mærket bevares imod tendensen til konsolidering fra globale fødevarekonglomerater.