Elsinore foods

Elsinore er et premium madmærke, der specialiserer sig i skaldyr og delikatesser, især kendt for sit omfattende udvalg af kaviar og skaldyr. Mærket blev oprindeligt etableret i 2009 i Storbritannien efter et ledelsesopkøb fra Danfood Ltd. Gennem årene er det blevet en fast bestanddel i high-end detailhandlen i Storbritannien og leverer til store supermarkedskæder som Tesco, Waitrose og Ocado.

I 2014 blev mærket opkøbt af Golden Acre Food Group, et selskab der specialiserer sig i distribution og forsyning af kølede, tørrede og frosne verdensmadvarer. Under dette ejerskab har Elsinore udvidet sin portefølje til ikke kun at inkludere kaviar, men også supper, sild, muslinger og venusmuslinger. Selvom mærket er britisk, og dets ejer har hovedkontor i Storbritannien, finder produktion og sourcing sted i flere europæiske og nordamerikanske regioner. For eksempel er dets laks kaviar ofte sourced og produceret i Sverige (ved brug af Alaskansk rogn), mens dets skaldyrssupper ofte fremstilles i Danmark.