Monini Glassa Balsamic Glaze

Monini Glassa er en cremet balsamico glasur lavet med 60% ægte Aceto Balsamico di Modena PGI. Den produceres af Monini S.p.A., en italiensk familieejet virksomhed, der har været en fast bestanddel i olie og condiment branchen siden sin grundlæggelse i 1920 af Zefferino Monini.

Selvom Monini-mærket primært har hovedkontor og er berømt for sin produktion af jomfruolivenolie i Spoleto, Umbrien, fremstilles dets balsamiske produkter i overensstemmelse med forordningerne om Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI) i Modena-regionen i Italien. Glasuren er designet til alsidig brug og optræder ofte som en topping til kød, oste og endda desserter som frugtsalat og is.

I Sverige distribueres mærket bredt gennem større detailhandlere som ICA, Coop og Willys, ofte lokalstyret af distributører som Di Luca & Di Luca AB. Virksomheden er fortsat under privat eje af Monini-familien, hvilket opretholder en arv af traditionel italiensk madproduktion.