Cervera Tomat Ketchup Gourmet

Cervera er et historisk dansk fødevarebrand med rødder helt tilbage til 1916. Virksomheden blev grundlagt af César Fernandez Cervera, en spanier fra Galicien, der slog sig ned i København under 1. verdenskrig og begyndte at producere middelhavsinspirerede specialiteter. Denne specifikke Gourmet Tomat Ketchup med grovhakkede løg er et signaturprodukt, der afspejler mærkets lange tradition for håndværksmæssig produktion.

I dag er produktionen centreret på Kløvergaard i Rødding, Sønderjylland, et tidligere mejeri som Cervera omdannede til produktionsanlæg i 1971. Brandet forbliver en selvstændig dansk enhed, der fokuserer på vegetabilske specialprodukter og nichedelikatesser som syltede grøntsager og saucer, ofte stadig efter de originale opskrifter skabt af grundlæggeren. Til forskel fra den svenske butikskæde af samme navn, er det danske Cervera en dedikeret fødevareproducent, som er forblevet på danske hænder.