Monari Federzoni Balsamicoeddike fra Modena

Monari Federzoni Balsamicoeddike er et prestigefyldt krydderi, der stammer fra Modena i Italien, en region der er kendt verden over for sin traditionelle eddikeproduktion. Brandets historie går tilbage til 1912, da Elena Monari opnåede den første licens til at sælge balsamicoeddike fra sin købmandsbutik i Modena.

I dag forbliver virksomheden en familiedrevet og kvindestyret virksomhed, som i øjeblikket ledes af den fjerde generation af Federzoni-familien. Produktet fremstilles helt i Italien, specifikt i provinsen Modena, hvor virksomheden ejer over 100 hektar vinmarker for at sikre kontrol over kvaliteten af druesaften.

Pr. 2026 fortsætter Monari Federzoni S.p.A. med at operere som en uafhængig enhed under det ultimative ejerskab af Federzoni-familien gennem holdingselskabet Lusitalia S.r.l. I de senere år har de udvidet deres operationer ved at opkøbe andre lokale specialister som Fattorie Giacobazzi, hvilket styrker deres position som en førende global ambassadør for den beskyttede geografiske indikator (PGI) for Modena.