Pastificio Liguori Spaghetti No. 3

Pastificio Liguori, grundlagt i 1795 i Gragnano, er en af Italiens ældste og mest prestigefyldte pasta-producenter. Beliggende i Campania-regionen, en by, der er legendarisk for sin pastafremstillingsarv, var Liguori den første virksomhed i Italien, der opnåede certificeringen for Beskyttet Geografisk Betegnelse (PGI) for sin 'Pasta di Gragnano'.

Produktet fremstilles eksklusivt i Italien på den historiske lokalitet i Gragnano. Det er kendt for 'Liguori-metoden', som involverer brugen af 100% høj kvalitets italiensk durumhvede og ren kildevand fra Monti Lattari. Pastaen forarbejdes ved hjælp af traditionelle bronzedyser for at skabe en ru tekstur, der effektivt holder saucer, efterfulgt af en langsom tørreproces ved lave temperaturer for at bevare hvedens naturlige protein og ernæringsværdi.

I dag forbliver mærket en uafhængig familieejet virksomhed, der ledes af Casillo-familien, som har genoplivet mærket, samtidig med at dets historiske integritet opretholdes. Det eksporteres vidt og repræsenterer standarden 'Made in Italy' i over 70 lande.