Woodshedding By Furrow Golden Ale

Woodshedding er et uafhængigt mikrobryggeri beliggende på Westcombe Farm i Somerset, Storbritannien. Bryggeriet blev grundlagt i 2024 af ejer og brygmester Adrian Peskin og fokuserer på at producere øl, der afspejler både britiske og tyske bryggetraditioner.

Bryggeriet er kendt for sit engagement i bæredygtighed og regenerativt landbrug. Det indkøber ingredienser af høj kvalitet direkte fra lokale gårde, såsom Plumage Archer-arvebyg, og anvender korn dyrket med økologiske eller regenerative metoder for at støtte jordbundens sundhed. Det viste produkt, 'By Furrow', er en Golden Ale på 4,5 % ABV, brygget med økologisk byg og tyske humlesorter (Ariana og Petit Blanc), hvilket skaber bro mellem en traditionel engelsk ale og en tysk pilsner-stil. Woodshedding er fortsat et privatejet mikrobryggeri, der drives fra hovedkvarteret i Shepton Mallet.