Vogtlandweide Zaziki

Vogtlandweide Zaziki er et traditionelt tysk mejeriprodukt, der stammer fra Vogtland-regionen. Det er en specialiseret quarkforberedelse, krydret med hvidløg og agurk, efter den græske Tzatziki opskrift, men med brug af regionale tyske mejeribaser. Produktet fremstilles i Plauen, Sachsen, på faciliteternes ved Vogtlandmilch GmbH.

Brandet har dybe rødder i den lokale landbrug, hvor det henter sin mælk fra cirka 150 lokale landmænd inden for en lille radius af produktionsstedet i Sachsen og Thüringen. Vogtlandmilch GmbH, ejeren af brandet, forbliver en uafhængig regional mejerikooperativ. Det er ejet af to lokale landbrugsenheder: Erzeugergemeinschaft Milch Plauen e.G. og Molkereigenossenschaft Glauchau e.G., hvilket sikrer, at virksomheden forbliver under kontrol af regionale landmænd i stedet for globale fødevareselskaber.