Nordsee

Nordsee er et historisk tysk mærke, der er blevet synonymt med friske skaldyr og hurtig-service spisning. Grundlagt i 1896 i Bremerhaven som 'Deutsche Dampffischerei-Gesellschaft Nordsee' (Tysk Dampskibsfiskeri Selskab Nordsee), begyndte virksomheden oprindeligt som en fiskeflådeoperatør med det formål at levere overkommelig frisk fisk til den tyske befolkning. Gennem årtierne har det udviklet sig fra et shipping- og fiskeri-foretagende til Europas førende skaldyrs restaurantkæde og en betydelig producent af detailhandels skaldyrs snacks og måltider.

I dag driver Nordsee hundredevis af lokationer på tværs af Europa, som specialiserer sig i både over-the-counter snacks og siddende spisning. Mens dets oprindelse er dybt forankret i tysk maritim historie, har mærket gennemgået flere ændringer i ejerskab. Siden 2018 har det været ejet af Kharis Capital, et investeringsfirma der administrerer mærket gennem sin europæiske multi-brand platform, QSRP (Quick Service Restaurant Platform). Mens de fleste af dets friske varer er indkøbt i henhold til bæredygtige standarder inden for Europa, bliver dets detail- og tilberedte fødevarer primært fremstillet og forarbejdet i Tyskland for at opretholde høj kvalitet og friskhed.