La Molisana Gnocchi pasta

La Molisana er et anerkendt italiensk pastamærke, der repræsenterer over et århundrede af kulinarisk arv fra Molise-regionen i Italien. Det blev grundlagt i 1912 af Carlone-familien i Campobasso og begyndte som et kunstnerisk værksted og har siden udviklet sig til en af landets førende pasta producenter. Dette specifikke produkt, Gnocchi No. 26, er en durumhvede semolina pasta formet som traditionelle kartoffelgnocchi, kendetegnet ved en ru overflade opnået gennem traditionel bronzestøbt ekstrudering.

Mærkets operationer er dybt forankret i det lokale landskab, hvor der bruges vand fra Matese-kilderne og en integreret forsyningskæde, der styrer alt fra hvedeproduktion til det endelige pakkerede produkt. Produktion finder sted på deres moderne faciliteter i Campobasso, Italien, hvilket sikrer, at hele produktionsprocessen overholder høje kvalitets- og ægthedstandarder.

I 2011 blev mærket erhvervet af Ferro-familien (Gruppo Ferro), som har fire generationers erfaring inden for mølleindustrien. Under ejerskabet af Ferro Group har La Molisana set betydelig international ekspansion og eksporterer til cirka 80 lande. Fra 2026 forbliver virksomheden en familieejet enhed under Gruppo Ferro, som opretholder sin status som et premium supermarkedmærke, der konkurrerer globalt, samtidig med at de bevarer sin traditionelle italienske identitet.