Caesar Cardini's Dressing - Original Caesar

Caesar Cardini's er et historisk brand, der er synonymt med skabelsen af Caesar salaten. Dressingen blev oprindeligt udtænkt af Caesar Cardini, en italiensk-amerikansk restauratør, i 1924 på hans restaurant i Tijuana, Mexico. På grund af salatens enorme popularitet flyttede Cardini til Los Angeles og begyndte at tappe dressingen på flaske til kommercielt salg i 1948, hvilket etablerede brandets amerikanske rødder.

Gennem årtierne skiftede ejerskabet af brandet. Efter Caesars død førte hans datter Rosa Maria Cardini virksomheden videre, indtil hun solgte den i 1988. I 1996 blev mærket opkøbt af T. Marzetti Company, som er et centralt datterselskab i Lancaster Colony Corporation.

I dag distribueres produktet over hele verden og er en fast bestanddel i supermarkeder, herunder i Danmark, men det produceres primært i USA. På de europæiske markeder kan produktionen ske under forskellige licensaftaler, selvom brandidentiteten fortsat er centreret omkring den oprindelige opskrift fra 1924 og den nordamerikanske arv.