Jamaicansk Blue Mountain Kaffe

Jamaicansk Blue Mountain er en verdensberømt specialkaffe, der udelukkende dyrkes i Blue Mountain-regionen i øst Jamaica. Dens historie begyndte i 1728, da guvernør Sir Nicholas Lawes introducerede den første kaffepflante til øen fra Martinique. De specifikke geografi-forhold i Blue Mountains – høj højde, køligt tåget klima og rig vulkansk jord – skaber en unik 'Typica' Arabica-varietet, der er kendt for sin utrolig bløde smag og mangel på bitterhed.

I modsætning til de fleste kommercielle varer er 'Blue Mountain' et globalt beskyttet certifikatsymbol og en Geografisk Indikator (GI). Det er strengt reguleret af Jamaica Agricultural Commodities Regulatory Authority (JACRA), tidligere kaldt Coffee Industry Board of Jamaica. For at blive mærket som sådan, skal kaffen dyrkes på højder mellem 2.000 og 5.500 fod inden for specifikke sogn. På grund af sin begrænsede produktion og høje prestige, er det en af de dyreste og mest eftertragtede kaffer globalt, hvor en betydelig del af eksporten historisk set har gået til det japanske marked.

Selvom flere private godser (såsom Clifton Mount, Wallenford eller Mavis Bank) og mærker (som Blue Mountain Best eller Blue Mountain Estates) producerer og forarbejder kaffen, er den ultimative 'ejer' af certifikatet og reguleringsstandarderne den jamaicanske regering gennem JACRA. Dette sikrer, at arv og kvalitet af mærket forbliver knyttet til jamaicansk jord.