Château Bouteilley Côtes de Bordeaux rødvin

Château Bouteilley er en historisk rødvin produceret i Bordeaux-regionen i Frankrig. Ejendommen er beliggende i kommunen Yvrac, cirka 12 kilometer nordøst for byen Bordeaux. Vingården har en arv, der strækker sig flere århundreder tilbage, og historiske optegnelser viser, at den har været i Guillot-familiens eje siden 1617.

Selve vinen er en 'Appellation Côtes de Bordeaux Contrôlée', som typisk er sammensat af en traditionel Bordeaux-blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Produktionen og aftapningen foregår direkte på slottet (mis en bouteille au château) ved hjælp af moderne vinfremstillingsteknikker, herunder temperaturstyrede rustfri ståltanke og et patenteret system opfundet af Jean Guillot, der sikrer, at druekvaset altid er nedsænket for at optimere udvindingen af farve og smag.

Ejerskabet er fortsat strengt familieejet. I dag drives ejendommen af virksomheden Jean Guillot (SCE des Domaines Jean Guillot), et familieforetagende ledet af efterkommerne af grundlæggeren. Denne kontinuitet i ejerskabet gennem mere end 400 år afspejler en dyb forankring i vinfremstillingstraditionerne på den højre bred i Bordeaux.