Alce Nero økologiske fødevarer

Alce Nero er en pioner inden for den økologiske bevægelse i Italien, der blev grundlagt i slutningen af 1970'erne gennem sammenslutningen af to visionære kooperativer. Det første blev ledet af Gino Girolomoni i Marche-regionen, og det andet var CONAPI, det nationale konsortium af biavlere baseret i Emilia-Romagna. Sammen dannede de et brand dedikeret til bæredygtigt landbrug, der respekterer jorden og producenterne.

I dag opererer Alce Nero som et unikt 'åbent selskab' eller aktieselskabskooperativ. Det ejes af flere nøglepartnere inden for den økologiske værdikæde, især La Cesenate Conserve Alimentari S.p.A., som fungerer som en stor aktionær og industrielt centrum. Selvom brandet signalerer sine dybe italienske rødder, er dets produktion et samarbejde på tværs af et netværk af faciliteter. De fleste produkter som pasta, tomatsaucer og olivenolie fremstilles i Italien af egne aktionærer, mens specifikke varer som kakao og rørsukker bearbejdes i Schweiz og Peru henholdsvis, under fair trade-aftaler med lokale landmandskooperativer. Denne integrerede model sikrer, at virksomheden kontrollerer hvert trin i forsyningskæden fra mark til hylde.