Baisinger Zwickel øl

Baisinger Zwickel er en naturligt uklar lager (Kellerbier) produceret af Baisinger BierManufaktur. Dette traditionelle tyske bryggeri er beliggende i Baisingen-distriktet i Rottenburg am Neckar, Baden-Württemberg.

Mærket har en lang historie, der går tilbage til 1775, da det blev grundlagt af Christian Teufel. Den dag i dag er bryggeriet stadig en familieejet virksomhed, der aktuelt drives af Teufel-familien i sin 9. generation. Produktionen er koncentreret på deres anlæg i Rottenburg, hvilket sikrer, at alle øl brygges lokalt i overensstemmelse med den tyske renhedslov (Reinheitsgebot), ved hjælp af traditionelle opskrifter kombineret med moderne bryggeteknologi. Ejerskabet har forblivet strengt inden for den grundlæggende familie gennem århundreder af drift.