Bollinger Special Cuvée Champagne

Bollinger Special Cuvée er den førende non-vintage brut champagne fra det prestigefyldte hus Bollinger, beliggende i Aÿ, Frankrig. Grundlagt i 1829, er huset kendt for sin pinot noir-dominante stil og traditionelle produktionsmetoder, herunder gæring i egetræsfade og omfattende lagring i kælderen, som overstiger lovkravene. Navnet 'Special Cuvée' blev foreslået af Bollingers britiske agent i 1911 for at adskille sin overordnede kvalitet fra standard non-vintage blandinger.

Bollinger forbliver et af de få betydelige Champagne-huse, der stadig er uafhængige og familieejede. Det ledes af Bollinger-familien gennem deres holdingselskab, SJB (Société Jacques Bollinger). Brandet har berømt en royal bevilling som leverandør til det britiske kongehus og har haft en langvarig tilknytning til James Bond filmfranchisen siden 1979.