Youkon Wilder Lachs 2x Wildlachs Filets

Youkon Wilder Lachs er et premium seafood-mærke rodfæstet i de bæredygtige fisketraditioner i Nordamerikas Stillehav. Det præsenterede produkt er vildtfanget laks, specifikt hentet fra de iskolde farvande i Alaska, USA. Fisken fanges typisk ved hjælp af traditionelle 'trolling' metoder, som involverer små både og individuelle liner for at sikre høj kvalitet og minimal bifangst.

Efter fangsten transporteres laksen til en behandlingsanlæg i Vancouver, Canada, hvor den forberedes. Den endelige forarbejdning, forfining (såsom rygning eller marinering med økologiske urter) og distributionslogistik håndteres af moderselskabet i Salzburg, Østrig. Denne unikke forsyningskæde kombinerer Alaskas naturressourcer med østrigske kvalitetsstandarder og traditionelle opskrifter.