Borsari Colomba Crema Limoncello

Borsari er et historisk italiensk mærke, der specialiserer sig i traditionelle hævede julekager. Mærket blev grundlagt i 1902 af Tiziano Golfetti i Verona og tager navn efter den berømte 'Porta Borsari', en majestætisk romersk port i byens centrum. I dag er produktet en del af den eksklusive feriekollektion, der produceres af Industria Dolciaria Borsari (IDB Group), som opretholder håndværksinspirerede metoder som langsom hævning og brugen af høj kvalitetsingredienser som Limoncello-fløde og mørk chokoladebelægninger.

Fremstillingen er primært centreret i Badia Polesine, i Veneto-regionen i Italien. Mærket blev erhvervet i 2000 af Muzzi-familien, som siden har professionaliseret driften og udvidet mærkets internationale tilstedeværelse til over 60 lande. Den ultimative ejerskab ligger hos Industria Dolciaria Borsari S.r.l., ledet af administrerende direktør Andrea Muzzi, som fungerer som en målestok for førsteklasses italienske bagværksprodukter, herunder Panettoni, Pandori og Colombe.