Tunnock's småkager og kager

Tunnock's er et af Skotlands mest ikoniske madmærker, verdensberømt for sine signatur-snacks som Caramel Wafer og Chocolate Teacake. Virksomheden blev grundlagt i 1890 af Thomas Tunnock i Uddingston, en lille by nær Glasgow, og begyndte som et lokalt bageri. I 1950'erne blev det en konfekture-gigant under ledelse af Archie Tunnock, som udviklede produkter med lang holdbarhed for at imødekomme efterkrigstidens rationering.

I dag forbliver Tunnock's en stolt uafhængig, familieejet virksomhed, som er bredt fejret for sin afvisning af at producere 'egen mærke' varer til supermarkeder, og som i stedet vælger at fokusere udelukkende på sine oprindelige mærker. Mærket er dybt forankret i skotsk kultur og blev berømt præsenteret i åbningsceremonien ved Commonwealth Games 2014. Produktionen fortsætter med at være centraliseret på sin historiske fabrik i Uddingston, som for nylig har gennemgået udvidelsesprojekter for at imødekomme den stigende internationale efterspørgsel, især fra markederne i Mellemøsten, hvor mærket nyder stor popularitet.