Torre Campos Semicurado Mixed Cheese

Torre Campos er et arvestykke inden for spansk ost, produceret af Quesos Revilla S.L., en familieejet mejerivirksomhed baseret i Coreses, Zamora. Virksomhedens rødder går tilbage til 1929, da Don Enrique Revilla begyndte den kunstneriske ostproduktion i Tierra de Campos-regionen.

Dette specifikke produkt, Semicurado (semi-modnet), er en 'Queso de Mezcla', som er en traditionel spansk blanding, der typisk består af komælk og fåremælk. Brandet har udviklet sig gennem tre generationer af mesterosteproducenter og flyttede i 2015 ind i moderne produktionsfaciliteter for at kombinere traditionelle opskrifter med teknologi af høj standard og kvalitetskontrol. I dag forbliver det en familieejet enhed, der opererer under det juridiske navn Quesos Revilla S.L.