Coopers Dry øl

Coopers Dry er en lav-kulhydrat lager produceret af Coopers Brewery, en historisk institution i det australske drikkevarelandskab. Bryggeriet blev oprindeligt grundlagt af Thomas Cooper i 1862 i Adelaide, South Australien, og har forblivet et fyrtårn for uafhængighed i en branche, der stort set domineres af multinationale konglomerater. Produktet er kendetegnet ved en fint filtreret brygningsproces, der anvender en specifik gærsort og Magnum humle for at opnå en sprød, forfriskende afslutning med citrusnoter, der imødekommer den moderne efterspørgsel efter lavere sukker- og lavere kulhydratholdige alkoholiske muligheder.

Mens mange andre store australske ølmærker er blevet opkøbt af internationale giganter som Kirin (Lion) eller Asahi (CUB), forbliver Coopers den største australsk-ejede bryggeri. Det fortsætter med at blive styret af efterkommere af grundlæggeren, der nu går ind i sjette generation af familieforsyning. Al fremstilling er centraliseret på deres moderne anlæg i Regency Park, Adelaide, som inkluderer on-site malterier for at sikre total kontrol over produktionscyklussen fra korn til glas.