Dos Maderas 5+5 Triple Aged Rum

Dos Maderas 5+5 er en premium triple-aged rom, der repræsenterer et unikt tværkontinentalt samarbejde mellem Caribien og Spanien. Produktionsprocessen begynder med rom fra Barbados og Guyana, som modnes i fem år i deres hjemlande i amerikanske egetræsfade. Denne indledende modning giver ånden sine fundamentale tropiske noter og struktur.

Efter den første fase transporteres rommen til Jerez de la Frontera i Spanien. Derunder går den gennem to yderligere modningsfaser i faciliteterne hos Bodegas Williams & Humbert. Den modnes først i tre år i fade, der tidligere har indeholdt 'Dos Cortados' (Palo Cortado) sherry, efterfulgt af en endelig to-årig modningsperiode i 'Don Guido' (Pedro Ximénez) sherryfade. Denne distinkte 'Two Woods' (Dos Maderas) metode resulterer i en kompleks ånd, der kombinerer varmen fra caribisk rom med de nøddeagtige, søde egenskaber af spansk sherry.

Brandet ejes af Bodegas Williams & Humbert, et historisk familieejet firma i Jerez. Medina-familien, som erhvervede vinhuset i slutningen af det 20. århundrede, fortsætter med at drive virksomheden og overvåge blandings- og modningsprocesserne, der har givet brandet international anerkendelse.