Mazzetti L’Originale Aceto Balsamico di Modena I.G.P.

Mazzetti L’Originale er et premium mærke af Aceto Balsamico di Modena I.G.P., der repræsenterer et arv af italiensk håndværk. Mærket blev grundlagt i Emilia-Romagna-regionen i Italien, specifikt i Cavezzo, som er en del af det traditionelle produktionsområde for autentisk balsamicoeddike. Produktet fremstilles i Italien og overholder reglerne for Beskyttet Geografisk Betegnelse (I.G.P.), som sikrer kvalitet og ægthed ved at kræve, at eddiken produceres og modnes i provinsen Modena.

I 2015 blev Mazzetti-mærket opkøbt af Associated British Foods (ABF), et multinationalt fødevarebehandlings- og detailhandelsfirma. I dag fungerer Mazzetti som en del af ABF's dagligvareafdeling, mens de opretholder deres traditionelle produktionsmetoder i Italien. Dette ejerskab giver mærket mulighed for at drage fordel af et globalt distributionsnetværk, samtidig med at den lokale ekspertise opnået gennem generationer af eddikeproduktion bevares.