Choví Alioli

Choví er et anerkendt spansk mærke, der specialiserer sig i middelhavssaucer og krydderier, mest berømt for sin 'Alioli' hvidløgsmayonnaise. Mærket opstod i 1950 i Benifaió, Valencia, hvor Choví-familien begyndte deres kulinariske rejse. Det er straks genkendeligt i hele Spanien og på internationale markeder takket være sin ikoniske gule morterformede emballage, som hylder den traditionelle 'mortero', der bruges til at male hvidløg og olie i hånden.

Produktet fremstilles primært på Chovís topmoderne faciliteter i Benifaió, Spanien, hvilket sikrer, at de traditionelle opskrifter og kvalitetsstandarder opretholdes. Choví har med succes transitioneret fra en lille familievirksomhed til en førende international fødevarevirksomhed, samtidig med at de forbliver dybt forankret i deres valencianske arv.

I dag er mærket ejet af Choví-gruppen (Grupo Choví), som fortsat er en familieledet virksomhed. Selskabet fokuserer på at udvide sit middelhavsproduktudvalg, som nu inkluderer forskellige dressinger, salsas og kolde saucer, der eksporteres til over 20 lande verden over.