Yan Gui Zheng Zhuan Mao Er Shi Rougui Wuyi Rock Tea

Dette produkt er en premium specialitetste fra Wuyi-bjergene i Fujian-provinsen, Kina. Specifikt er det identificeret som 'Mao Er Shi Rougui', en meget eftertragtet variant af Wuyi Rock Tea (Yancha). Navnet 'Yan Gui Zheng Zhuan' oversættes til 'Den Ægte Historie om Klippe Osmanthus', hvilket afspejler prestige og arv knyttet til ægte klippe teproduktion.

Wuyi Rock Tea kendetegnes ved sin unikke 'klippe rim' (yan yun), en mineralrig smag der stammer fra det klippefyldte terræn, hvor teplanterne vokser. Rougui, der betyder 'Kanel', er kendt for sin intense, krydrede aroma og vedvarende sødme. Dette specifikke produkt er sandsynligvis produceret af en specialiseret lokal tefarm eller et boutique-brand, der fokuserer på high-end oolong-teer til det indenlandske og internationale forkælelsesmarked.

Ejerskabet ligger typisk hos private landbrugsvirksomheder eller familiedrevne ejendomme i Wuyishan-regionen. Disse producenter håndterer hele processen fra høst af teblade til den traditionelle trækulsristeproces, der giver teen sin karakteristiske dybde og kompleksitet.